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这款中国新年葡萄酒搭配中式菜肴等。

总部位于Stokeport的葡萄酒商Boutinot请我从Cairanne Village的罗纳庄园(Rhone Manor)获得一瓶最新版本

细致的酿酒师Eric Monin负责这里的生产

他的耐心哲学是“让葡萄酒决定”

它的发布决定了2011年Les Coteaux Cotes Du Rhone Village的质量(8.99英镑 - 9.99英镑)储备葡萄酒,Sidneybury,Ditch,曼彻斯特,Epicerie Ludo,Chorlton,Bottlestop,Cheadle HulmeTiny Tipple,Chorlton和D Byrne&Co,Clitheroe)

埃里克利用他的联系人收集了Cairanne Village周围最好的葡萄包裹,并将橡木和未烘烤的葡萄酒混合在一起,以实现复杂性

对于一个天才,我认为你不会比这更好,特别是如果你是罗纳河南部的粉丝

这是一款非常慷慨和成熟的葡萄酒,新鲜,现在吸引人们

在生产中仅使用天然酵母,在这种情况下,它确实表明它具有高纯度和细度

鼻子上有一些美味可口的香料,而橡木则为水果增添了极佳的平衡

这款酒适合粉红色的羊腿或牛排

虽然罗纳河南部几乎每年都是自2008年以来的最高质量,但2011年可能是我的最爱

在其他地方,我为我的中国烹饪之夜找到了一个葡萄酒配对解决方案

就像一个基本的意大利面,周中烹饪不需要最好的葡萄酒

任何太微妙的东西都是不可能的,特别是如果混合物中含有大量的生姜和胡椒

然后输入从塞恩斯伯里最近组装的南非瓶装清单中选出的葡萄酒

品尝差异公平贸易漫游西开普省的Sauvignon Blanc(6.99英镑)不是精致的长相思,但它与辛辣食物完美搭配

除了最好的菜肴外,活性石灰味的水果还会驯服

事实上,我发现Sainsbury南非葡萄酒的所有新选择都可以满足其相对适中的价格

EnigmaSauvignonBlancRosé2013(£7.99)几乎完全是Sauvignon Blanc,带有一点Cabernet Franc以增添色彩

夏季草莓和甜瓜具有令人愉悦的香气

选择南非梅洛2012(5.99英镑)的酿酒师是100%梅洛超值瓶装,只有一丝叶味,可以破坏这种葡萄的新世界

肉意大利面很好吃

Boschendal Jean Garde Unoaked Chardonnay 2013(8.79英镑)富含热带水果,但似乎没有过度提取和均衡

通常我对Pinotage非常不屑一顾,但是Winemaker's Selection Pinotage Shiraz 2013(5.99英镑)让我看到了香草和椰子的香气和甜樱桃果实 - 我建议你把它与Shawarma烤肉串配对

2017-07-02 13:31:02

作者:还栋